Aos 25 anos, Raquel Ollermann é o retrato de uma nova geração de jovens empreendedores rurais. Na Colônia Santana, em Turuçu, próximo a Pelotas, ela divide com os pais a gestão de uma propriedade diversificada, com produção de leite, soja e, mais recentemente, uma agroindústria de pimentas e condimentos, a Encanto do Campo. Porém, o que torna sua trajetória ainda mais inspiradora é a forma como o apoio da Agregar Consultoria transformou desafios em oportunidades.

De um sonho urbano para a raiz no campo
Raquel cresceu com um sonho comum: ser dentista. Porém, a vivência na propriedade dos pais acabou despertando nela uma conexão profunda com o campo. Aos 14 anos, começou a ajudar na produção de leite e nas atividades gerais da fazenda. Após concluir o Ensino Médio, decidiu tirar um ano para refletir sobre seu futuro. Foi nesse período que a vontade de permanecer na propriedade familiar tomou forma.
"Minha mãe sugeriu que eu ficasse um ano em casa para decidir. Enquanto ajudava, comecei a amadurecer a ideia de querer ficar no campo. Aquela vontade cresceu ainda mais, e eu resolvi então assumir a agroindústria", conta Raquel.
Com o apoio da mãe, ela retomou a agroindústria de pimentas que havia sido pausada anos antes e assumiu a produção de condimentos e doces.
A chegada da Agregar Consultoria
Se a paixão pelo campo guiava Raquel, a gestão da agroindústria apresentava desafios complexos.
"Antes da Agregar, eu não tinha noção de algumas coisas importantes, como a precificação e o custo real de produção. Foi aí que eles fizeram toda a diferença", explica.
O trabalho da Agregar começou com a Suzana, que auxiliou na análise de solo e nas primeiras estratégias para a produção de pimenta. Logo, a equipe cresceu, com o apoio de Rick e Bárbara, que trouxeram uma nova visão de mercado e melhorias nos processos internos.
"A Agregar literalmente veio para agregar. Eles me ajudaram muito com a parte de rotulagem, precificação e abriram meus olhos para novos mercados. Foi um divisor de águas", afirma Raquel.
Transformações e novos horizontes
Com a consultoria, a Encanto do Campo passou a ter maior controle financeiro, além de uma apresentação mais profissional de seus produtos. As embalagens se adequaram às exigências do mercado, e Raquel pôde explorar novas oportunidades de comercialização.
"Essa foi a principal mudança: enxergar além. Antes, eu não tinha tanta noção dos mercados que poderia alcançar.", destaca.
Planos para o futuro
Raquel mantém os pés no chão, mas os olhos no horizonte. A jovem empreendedora quer continuar aprimorando a qualidade de vida de sua família e expandir, passo a passo, as iniciativas na fazenda.
"A gente ainda tem muita coisa para organizar, mas o objetivo é continuar trabalhando em família e melhorando cada vez mais", projeta.
A parceria com a Agregar Consultoria segue sendo parte essencial desse crescimento. Com soluções personalizadas e um olhar atento às necessidades da agroindústria, a consultoria reafirma sua importância em histórias como a de Raquel, onde inovação e tradição caminham lado a lado.
A história de Raquel Ollermann é mais do que um exemplo de sucesso rural. É uma inspiração para jovens que veem no campo um futuro promissor – e para empresas como a Agregar, que fazem dessa transformação uma realidade.
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